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Culinary Institute of America

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Baking and Pastry: Mastering the Art and Craft
Autor: Culinary Institute of America
Editorial: Wiley
Categoria: Cooking, Food & Wine~Baking
Hardcover

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ISBN 13: 9780470055915
ISBN 10: 047005591X

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Baking and Pastry: Mastering the Art and Craft
Autor: Culinary Institute of America
Editorial: Wiley
Categoria: Cooking, Food & Wine~Baking
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Stock: 2
Garde Manger: The Art of Craft of the Cold Kitchen (3rd Edition)
Autor: Culinary Institute of America
Editorial: Wiley
Categoria: Cooking, Food & Wine~General
Hardcover

ISBN 13: 9780470055908
ISBN 10: 0470055901

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